Micellar Crème- это высококачественная смесь природного мицеллярного казеина, без содержания казеината солей. Он просто в употреблении и имеет приятные вкусовые качества, напоминающие молочный коктейль.
Поскольку казеин является основным белков в молоке, его принято считать самым высококачественным протеином. Однако, из-за несовершенных технологий, в ходе его обработки может быть потеряно большинство полезных свойств. На рынке денатурированный казеин присутствует в большом количестве.
Мицеллярный же казеин - не подвергавшийся химической и термической обработке, сохраняет все свои полезные качества и считается отличным реаниматором мышечных масс. Добиться отказу от его денатурации в ходе обработки удалось с помощью применения щадящей фильтрации.
Если денатурация казеина все-же произошла, он становится казеинатом - результатом взаимодействия казеина и гидроксида натрия. Денатурированные казеины по своим характеристикам заметно уступают натуральным, поскольку теряют большую часть своих полезных качеств.
В результате медленного усвоения, природный казеин способен насыщать организм в течении долгого времени, образуя ощущение сытости. Syntrax® Micellar Creme™ помогает в период похудания контролировать потребление организмом калорий, за счет своей подпитки белками высокого качества.